Ribbetjes zijn een echte barbecueklassieker. Heerlijk om te peuzelen als hapje of gewoon als hoofdgerecht. Je kan ze op verschillende manieren bereiden: gemarineerd in honing, met een pikante toets of gewoon met kruidenboter. Eén ding willen we echter allemaal: mals vanbinnen en lekker crispy vanbuiten. Om dit waar te maken kan je gebruik maken van een ribrek, een degelijk barbecue accessoire waarin je meerdere ribben tegelijkertijd kan zetten om ze goed mals te laten worden via de indirecte hitte van je barbecue. Voordien of nadien kan je ze lekker krokant bakken op je grill. Haal die servetten maar boven!