De Bradley Smoker is een rookoven, compleet met de bijbehorende rookgenerator. De aromahout bisquetten branden 20 minuten aan een stuk, zodat de temperatuur niet schommelt. Hierdoor worden gassen, zuren en harsen bij hoge temperatuur vermeden, die de smaak van het gerookte voedsel zouden kunnen aantasten. De Bradley Smoker produceert smakelijke gerechten zonder een storende nasmaak. Terwijl andere rookovens een constante controle vereisen, produceert de Bradley Rookoven automatisch schone, koele rook, tot 8 uur lang, veilig en zonder interventie, volgens het motto "Set it and forget it". Hij kan zowel warme als koude rook produceren. Voor koud roken wordt de apart verkrijgbare Adapter voor koud roken aanbevolen. Gemakkelijk te gebruiken en gebruiksvriendelijk, derookoven wordt geleverd met vier rookroosters, met extra roosters en andere accessoires beschikbaar als opties.